Суп из сельдерея

Суп из сельдерея

Очень легкий, полезный суп из стеблей сельдерея с фрикадельками. Такое блюдо понравится тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:
  • Стебли сельдерея – 350 г
  • Индюшачья грудка – 300 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соус песто – 1 ч.л.
  • Вода – 2 литра
  • Перец
  • Соль

Приготовление:
Овощи помыть и нарезать на средние кусочки. Морковь натереть на терке, укроп и петрушку мелко порубить.

В кастрюлю переложить все овощи кроме зелени. Залить водой и поставить на средний огонь.

Индюшачью грудку измельчить при помощи блендера или прокрутить через мясорубку. Слепить фрикадельки.

Как только вода с овощами закипит, опустить фрикадельки, посолить и поперчить. Сделать слабый огонь, прикрыть крышкой и оставить минут на 15-20.

Добавить соус песто, рубленую зелень. 1-2 минуты, и суп готов.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители