Сначала сделать начинку для пирожков, для этого нарезать мелко лук и варёные яйца потереть на средней тёрке. Лук и яйца далее смешиваются и солятся. Из теста сделать небольшие лепёшки и на них положить начинку. Потом лепёшки завернуть, сверху плотно прищемив шов. Несколько минут такие заготовки должны полежать, чтобы тесто поднялось. Осталось лишь пирожки пожарить на растительном масле до румяного вида.
