Салат с кальмарами, болгарским перцем и луком

Салат с кальмарами, болгарским перцем и луком

Некоторые не любят салаты из кальмаров, поскольку у них жесткое мясо. На самом деле жесткое мясо получается, если кальмара переварить. Время варки не должно превышать 5 минут. Еще более нежное и сочное мясо получится, если приготовить кальмаров на пару. Время приготовления на пару 10 минут.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Масло подсолнечное или оливковое
• Соль, перец

Приготовление:

• Кальмары отварить в слегка подсоленной воде в течении 5 минут.
• Нарезать кальмары полукольцами или кольцами.
• Лук нарезать полукольцами. Если он сильно горький, его можно обдать кипятком.
• Сладкий перец порезать соломкой
• Все ингредиенты смешать. Салат посолить, поперчить и заправить растительным маслом.