Фаршированный перец диетический

Многие хозяйки готовят фаршированный перец, и у каждой свой рецепт. Сегодня мы предлагаем Вам диетический вариант.
Ингредиенты:

• Сладкий перец – 6 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Баклажаны – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Куриная грудка – 500 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:
Перцы помыть, удалить плодоножку и семена.
Нарезать крупными кусками куриную грудку, помидор, лук, баклажан без кожицы и пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Начинить перцы фаршем, уложить в кастрюлю, налить горячий кипяток до половины. Прикрыть крышкой и томить на слабом огне минут 40-50.
Подавать в горяче виде с натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Приятного аппетита!

naeli.ru